Wussten Sie, dass ein qualitativ hochwertiger Topf Ihr Kocherlebnis erheblich verbessern und gleichzeitig die Qualität Ihres Kochens verbessern kann?Dieses Kochgerät ist ein sehr wichtiges Gerät, das trotz aller Fortschritte in der Technologie nicht abgeschafft werden kann.
Anstatt viele verschiedene Größen, Formen und Arten dieser Kochgeräte zu kaufen, könnten ein paar sorgfältig ausgewählte Teile alles sein, was Sie brauchen.Beachten Sie einige wichtige Tipps, die Sie beim Kauf eines Qualitätstopfes beachten sollten.
Größe
Die Größe ist ein sehr wichtiger Faktor bei der Auswahl von Kochgeräten.Daher ist es wichtig, dass Sie sich vor dem Einkauf über die Größe entscheiden.Denken Sie daran, dass die Größe der Töpfe stark variiert und im Allgemeinen zwischen 6 und 20 Liter für den privaten Gebrauch liegt.Als Restaurantbesitzer, der einen großen Kundenstamm bedient, suchen Sie jedoch möglicherweise nach einer größeren Version dieser Kochgeräte, und Sie werden bei Bedarf sicher diese über 20 Liter finden.Aber Töpfe mit 12 Litern und mehr sollten ausreichen.Beachten Sie, dass ein größer werdender Topf wahrscheinlich auch schwerer wird – je nach Topfmaterial.
Materialien
1. Wie bei jedem Kochgerät spielen die Materialien, aus denen Töpfe hergestellt werden, eine große Rolle für ihre Benutzerfreundlichkeit und spezifische funktionale Anwendungen.
2. Betrachten Sie einige: Edelstahl: Metall mit glatter, glänzender Oberfläche für gute Sichtbarkeit.Es ist ein schlechter Wärmeleiter, reagiert aber auch überhaupt nicht auf Lebensmittel und ist sehr langlebig.Es ist auch ein sehr vielseitiges Kochgerät für viele Lebensmittelarten.
3. Aluminium: Sie erhitzen sich schneller als Edelstahl und sind in der Regel sehr leicht, erfordern aber auch mehr Pflege und sind schwieriger zu reinigen und zu warten, da sie mit sauren, alkalischen und schwefelhaltigen Lebensmitteln interagieren können.
4. Kupfer: Ein großartiger Wärmeleiter, Kupfer erwärmt sich schnell und ist warm für das Auge.Es ist auch sehr reaktiv mit Lebensmitteln – es reagiert schlecht mit sauren und alkalischen Lebensmitteln, hält aber lange, wenn die Töpfe ausgekleidet sind und Sie es oft genug polieren.
5. Antihaftbeschichtung: Hohe Beständigkeit gegen Hitze und Abrieb und nützlich für feste Lebensmittel mit hoher Anhaftungsmöglichkeit.
6. Gusseisen: Erwärmt sich langsam, hält aber die Wärme lange.Es muss regelmäßig getrocknet und geölt werden, um es sicher zu halten, aber das kann durch den Kauf eines mit Emaillebeschichtung gelöst werden.
Form
Dieses Kochgerät gibt es in verschiedenen Formen.Während sie normalerweise hoch und schmal sind, sind Töpfe, die speziell zum Kochen von Suppen entwickelt wurden, normalerweise kurz und breit, um ein einfaches Rühren zu ermöglichen.Breite Töpfe verteilen die Wärme jedoch aufgrund ihrer großen Böden nicht gleichmäßig, während schmale Töpfe aufgrund ihrer schmalen Basis normalerweise eine gleichmäßigere Wärmeverteilung aufweisen.
Griffe und Deckel
Als Restaurantbesitzer benötigen Sie diese Kochgeräte wahrscheinlich nicht nur, um Ihnen auf dem Herd gute Dienste zu leisten, sondern auch, um für den Einsatz im Ofen hitzebeständig zu sein.Während Sie wahrscheinlich nach Griffen suchen, die keine Wärme speichern, wie z. B. Kunststoff- und Holzgriffe, können diese Griffe Probleme mit Hitze haben.In diesem Fall sind Edelstahlgriffe am besten für Sie geeignet.Richtig geschweißte Griffe können Ihnen auch länger dienen als genietete.
Konstruktion
Töpfe mit dicken und schweren Böden übertragen Wärme viel langsamer als dünnere Töpfe.Diese Art von Töpfen eignet sich hervorragend für langes, langsames Garen.Wenn dieses Küchengerät einen dicken Boden hat, verhindert es, dass Zutaten am Topfboden haften bleiben.Töpfe mit Verbundaufbauten – ob es sich nun um vollverkleidete Verbundtöpfe oder Verbundtöpfe mit Bodeneinsatz handelt – sind auch besser in der Lage, Wärme gleichmäßig durch einen Topf zu übertragen.
Die Wahl der richtigen Kochgeräte kann sich manchmal überwältigend anfühlen.Aber es sollte nicht sein.Berücksichtigen Sie die Arten von Lebensmitteln, die Sie kochen werden, und die Töpfe, die diese Anforderungen am besten erfüllen.
Postzeit: 25. August 2022